Home Kerstrecepten Hoofdgerechten Gekaramelliseerde witof met wit bier

Gekaramelliseerde witof met wit bier

  • bijgerecht
  • 4
  • 20m

Werkwijze

Halveer de witlof en verwijder de harde kern. Smelt de boter in een koekenpan en roerbak de witlof 2-3 minuten op een matige warmtebron. Strooi de suiker erover, zet de warmtebron hoger en roerbak nog eens 3-4 minuten tot de witlof gekaramelliseerd is. Blus af met het bier, breng op smaak met peper en zout en laat nog 1-2 minuten zachtjes koken zodat de alcohol verdampt.

Terug naar hoofdgerecht>


Ingrediënten

  • 4 stronkjes witlof
  • 50 gram boter
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 flesje wit bier
  • peper en zout

+ Zet op mijn lijstje