Ingrediënten - 4 personen
- 1 rode paprika
- 1 kleine ui
- 1 klein blikje ananasstukjes (uitlekgewicht ± 225 g)
- 1 voorgebakken_focaccia_of_ciabatta (Italiaans brood)
- 200 g gekruid_shoarmavlees
- 1 dl knoflooksaus (kant-en-klaar)
- 100 g geraspte jonge kaas
Maaltijdtosti met shoarma en ananas
15 min
Voorbereiding
Halveer de paprika, verwijder steel en zaadlijsten. Snipper het vruchtvlees. Snipper de ui. Laat de stukjes ananas uitlekken (vang het vocht op in een bekertje en drink het op). Snijd de stukjes ananas klein. Snijd het voorgebakken brood in twee lagen. Leg de onderste laag op de bakplaat van de oven. Verwarm de oven voor op 225°C.
Bereidingswijze
Zet een kleine wok op het vuur en warm de wok droog voor. Schep het shoarmavlees in de wok en roerbak het vlees op hoog vuur bruin en gaar in 5 minuten. Schep de paprika en uiensnippers erbij en roerbak 2-3 minuten. Neem de pan van het vuur. Schep de kleingesneden ananas erdoor. Verdeel het shoarmavlees over de onderste broodlaag. Schep er lekker veel knoflooksaus over. Strooi de kaas er over. Leg de bovenste broodlaag er op. Schuif de bakplaat middenin de voorverwarmde oven. Bak de maaltijdtosti in 10 minuten gaar, goudbruin en knapperig, tot de kaas gesmolten is. Snijd het brood in drie of vier stukken, steek in elk een satéprikker om de laagjes op elkaar te houden. Leg elk stuk op een papieren bordje.
