Beercan chicken

• 1 hele kip
• 1 zakje Santa Maria BBQ Rub Beer Can Chicken
• 1 blikje bier, 33cl

Werkwijze
Kruid de kip met BBQ Rub Beer Can Chicken. Steek de barbecue aan. Leg de briketten zo neer dat een deel van de barbecue vrij blijft en alleen indirecte warmte krijgt. Laat de barbecue 25-30 minuten goed opwarmen.            

Open het bierblikje en schenk de helft eruit (anders overstroomt het blikje als het op de barbecue staat). Klem de kip op het blikje en plaats dat op het gedeelte van het rooster dat indirect wordt verwarmd. Doe een deksel op de barbecue. De voorkeurstemperatuur is 175°C. De kip is gaar wanneer de temperatuur binnenin 82°C is. Dat is na 1,5 tot 2 uur.