Home Pasen 2018 - Gekleurde groentetaart

Pasen wordt een feestje met deze gekleurde groentetaart

groentetaart

Ingrediënten:

  • 1 gekleurde wortelmix pakket (geel, oranje en paars)
  • 1 kleine gele courgette
  • 1 kleine groene courgette
  • 8 plakken hartig taartdeeg (diepvries), ontdooid
  • 200 gram roomkaas met tuinkruiden
  • 2 eidooiers
  • olijfolie
  • peper en zout

Hoofdgerecht (1 taart) - bereidingstijd: 60 minuten.

Zo maak je het:

Vet een springvorm (diameter ca. 24 cm) in en bekleed de bodem en de randen met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Klop de roomkaas met de eidooiers, peper en zout zacht en verdeel dit over de bodem.

Schaaf de groente met een schaaf (of kaasschaaf) in dunne plakken. Bekleed de rand van de springvorm met de plakken groente, werk op kleur en zet ze rechtop. Werk van buiten naar binnen, zodat er een groenteroos ontstaat. Besprenkel ’t met olijfolie en maal er nog wat peper en zout over. Verwarm de oven voor op 180 ˚C en bak de groentetaart ca. 35 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder hierna de rand voorzichtig en serveer de taart.

Gekleurde wortelmix, nu in de aanbieding!