Bij Jan Linders gaan we voor de beste service en kwaliteit, niet alleen in onze supermarkten, maar ook online. Daarom maken we gebruik van cookies op onze website. Met deze calorievrije cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over jouw internetgedrag binnen en mogelijk ook buiten onze website. Hiermee verbeteren wij onze website en kunnen wij jou de beste aanbiedingen en relevante advertenties tonen. Door verder gebruik te maken van deze website ga je hiermee akkoord.

Ik begrijp 't Lees meer >>
Home Kerstrecepten Hoofdgerechten Andijvierolletjes met spek, kaas en notencrunch

Kies uw afhaalmoment

Andijvierolletjes met spek, kaas en notencrunch

  • bijgerecht
  • 4
  • 20m

Werkwijze

Breng wat water met een beetje zout aan de kook en blancheer de andijviebladeren 1-2 minuten tot ze zacht zijn. Spoel de bladeren koud af en laat goed uitlekken. Knijp de andijviebladeren uit en druk ze tussen een schone theedoek droog. Bestrooi de binnenkant van het andijvieblad met peper en zout en strooi er een lepel kaas over. Rol het andijvieblad op en wikkel er een plak ontbijtspek omheen.

Rooster de noten in een droge koekenpan goudbruin. Hak ze of gebruik een keukenmachine om ze fijn te malen. Maal ze niet tot poeder maar zorg dat het wel stukjes noot blijven. Bestrooi met zout.

Verhit de olijfolie in dezelfde koekenpan en bak de andijvierolletjes rondom goudbruin tot het spek krokant is. Leg ze hierna op een schaal en strooi de noten erover.

Terug naar hoofdgerecht>

Ingrediënten

  • 12 mooie andijviebladeren
  • 150 gram geraspte kaas 
  • 12 plakjes Onze Trots ontbijtspek
  • 100 gram gemengde ongezouten noten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout

+ Zet op mijn lijstje