Pittige pizza met garnaal, ham en ei

• 1 pak Tante Fanny vers pizzadeeg met saus
• 4 tomaten
• 1 rode ui
• 1 teentje knoflook
• 1 bolletje mozzarella
• 50 gram gekookte ambachtelijke achterham
• 1 kropje Romana sla
• 1-2 theelepels sambal (naar smaak)
• 100 gram jumbo garnalen
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels gedroogde Italiaanse kruiden
• 2-4 eieren
• peper en zout

Werkwijze
Snijd de tomaten in dunne plakjes. Pel de ui en knoflook en snijd de ui in dunne ringen en snijd de knoflook fijn. Laat de mozzarella uitlekken en trek deze in stukjes. Trek de ham ook in stukjes. Snijd de sla in smalle reepjes.

Rol het pizzadeeg met het bakpapier uit op een bakplaat. Voeg de sambal en knoflook toe aan de tomatensaus en roer dit goed door. Bestrijk het pizzadeeg met de tomatensaus en verdeel de tomaat, ui, mozzarella, ham en garnalen erover. Besprenkel met de olijfolie en strooi de Italiaanse kruiden erover. Breek de eieren boven de pizza.

Bak de pizza ca. 20 minuten in een oven van 220 ˚C. Verdeel de sla over de pizza en snijd de pizza in stukken.